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OUVERTURE LE VENDREDI 7 AVRIL À 18H 

Le bar à huîtres ouvre ses portes pour le week-end de Pâques .  

Voici les horaires du printemps 🌼: 
Service du midi ( 10h à 15h) du Jeudi au Dimanche 
Service du soir ( 18h à 21h30) Vendredi et Samedi 

Vous pouvez réserver : 
02 33 47 02 14 
contact.huitresrouviere@gmail.com
ou nous écrire en MP 😄 
 
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UN LIEU INSOLITE POUR VOTRE ÉVÈNEMENT PRIVÉ OU DENTREPRISE 

Il est désormais possible de privatiser notre bar à huîtres / espace de dégustation pour votre réunion de famille, entre amis  ou votre évènement dentreprise.  
Nous proposons des prestations selon vos envies : 
🦀 Bar à huitres, coquillages et crustacés
🐋 Menus iodés sur mesure, 
🚜 Visite et ateliers décaillage, 
🎺 Possibilité daccompagner votre évènement avec un orchestre 
Pour vous offrir une prestation complète, nous sommes partenaires avec boulanger, fromager, cave à vin et brasseur locaux!   

Contactez-nous et discutons ensemble  de votre projet ! 
contact.huitresrouviere@gmail.com
06 70 96 19 53

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RECETTE HUÎTRES GRATINÉES SUR FONDUE DE POIREAUX !  

De loin, la recette dhuîtres gratinées que nous réalisons le plus chez nous, en famille !   

Pour une entrée ou en plat avec un accompagnement,  ces huîtres cuisinées vous procureront beaucoup de plaisir !  Une recette dhiver quon aime beaucoup chez Les huîtres du Père Gus

 ➡️ Lien dans la bio pour commander La Coutainvillaise numéro 2  (cela fonctionne aussi très bien avec la numéro 3) 

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FEVRIER - LE MOIS PARFAIT POUR DÉGUSTER 

Un jour, mon père alias Le Père Gus,  qui a crée lentreprise dans les années 80 et qui connait ses huîtres mieux que personne, ma dit :   le mois ou lhuître est la meilleure cest Février !   
Et je ne peux quapprouver. À  cette période de lannée, lhuitre est parfaite : la chair est belle, musclée avec un goût iodé très équilibré.  
Jean 

🐳 Pour commander, lien dans la bio !

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Normandie : première région conchylicole de France !  

On parle ici de la conchyliculture qui regroupe les différentes cultures des coquillages : huîtres, moules, palourdes et coques. 

Pour les huîtres, 27 000 tonnes d’huîtres par an sont élevées sur nos côtes , environ un quart de la production française. Comme la coquille Saint-Jacques, l’huître fait partie des spécialités normandes particulièrement appréciées.

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NOTRE HUÎTRE SPÉCIALE - La Gourmande 

Saviez-vous que depuis quelques années nous produisons une huître dite spéciale :  La Gourmande 

Quest-ce quune huître spéciale ? : Cest une huîtres plus charnue, son indice de chair est plus élevée. On peut reconnaître une huître spéciale à sa forme de goutte et à sa concavité bien spécifique (la coquille est plus creuse et plus arrondie.)

Comment on élève cette huître ? : Pendant 3 années, La Gourmande est élevée sur nos parcs entre Blainville-sur-mer et Agon-Coutainville.  Ensuite, elle est affinée 1 année sur nos parcs de la Pointe dagon-Coutainville. Cette dernière étape daffinage dans une eau plus riches en plancton va donner à lhuître plus de chair avec une saveur plus prononcée. 

Ca donne quoi en bouche ? : La chair est plus douce que notre huitre fine La Coutainvillaise  On considère une huître spéciale plus haut de gamme, de par son élevage et surtout de son goût.

À vous de jouer et offrez-vous ces merveilles :  
https://urlz.fr/kH9v

Crédit photo : Bouchée Double

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Voici notre panier iodé pour les LOVERS !

Pour la Saint-Valentin, disponible en livraison dans toute la France avec notre boutique en ligne @pourdebon mais aussi en vente en direct de notre atelier ostréicole (sur commande en MP) 

12 huîtres Coutainvillaises numero 3
12 huîtres Gourmandes numero 3
1 pot de rillettes de maquereaux aux salicornes 
1 pot de rillettes de saumon fumé au citron confit 
Une bouteille de vin blanc - Fumée Blanche 

https://www.pourdebon.com/panier-de-la-saint-valentin-p38680

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Quelle joie de voir que nos huîtres élevées par nos soins en Normandie sont dégustées chaque semaine en France comme dans dautres pays européens. 

Un grand merci à nos clients de nous faire confiance 💯 
- Nos clients particuliers via notre boutique en ligne @pourdebon
- Les chefs cuisinier, restaurateurs et  poissonniers  
- Revendeurs, grossistes et mareyeurs

Lhuître est un produit du terroir français que nous sommes fiers de produire et dexpédier tous les jours. 

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Grande marée d’hiver ⚓️ 

Cette semaine les coefficients étaient élevés. 112 mercredi .

Peu importe la météo, la pousse des huîtres continue. 

Avec ses grands coefficients, notre équipe de production a pu tous les jours remonter les huîtres à l’atelier pour triage et calibrage. 

Il y a environ une grande marée par mois. Ces semaines de travail sont très importantes pour les ostréiculteurs. 

Vous pouvez commander nos huîtres via notre boutique en ligne @pourdebon 
> lien dans la bio 

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Le bar à huîtres et la vente au détails sont ouvert aujourd’hui de 8h á 16h et le 31 décembre jusqu’à 13h 

🥂🦪🥂
Déguster des huîtres la veille de Noël 🎄 au sein de notre atelier ostréicole, le bonheur ! 

Nous sommes ouverts jusqu’à 16h30 🦪🦪🦪
Coquilles Saint-Jacques vivantes chez À Marée Basse ! 

Pêchées cette nuit !Image attachment
Nous ouvrons le Bar à huîtres & la vente au détail pour les fêtes ! 

De 8h à 16h30 tous les jours du lundi 19 au 31 décembre. Fermé le 25 décembre. 

Immersion garantie - Découvrez le métier d’ostréiculteur grâce à notre bar à huîtres en direct de l’atelier ostréicole 🦪 

@agon_coutainville 

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Meilleure recette pour les fêtes !  Nous vous conseillons d’essayer sans plus attendre 🦪🤪
TEAM DE CHOC ⚡️ 

Driss et Jean travaillent ensemble depuis une dizaine d’années! 

Driss est le responsable de la production de nos huîtres.  Ils connaît les 6 hectares d’huîtres par coeur et veille à ce que Les Huîtres du Père Gus grandissent correctement ! 

Les fêtes approchent, c’est le moment de commander nos huîtres sur notre boutique en ligne ! 

🦪www.pourdebon.com/les-huitres-du-pere-gus-s662

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Les commandes pour les fêtes sont ouvertes 🌲🦪

Régalez-vous avec des huîtres de producteur pour ces fêtes de fin d’année ! 

Grâce à notre boutique en ligne sur @pourdebon nous pouvons expédier vos commandes dans toute la France 🇫🇷 

N’hésitez surtout pas à nous poser vos questions par mail ou MP.

Visitez la boutique : lien dans la bio 

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Ces temps-ci,nous travaillons nos huîtres afin qu’elles soient parfaites á Noël. Plus que quelques semaines pour parfaire leurs coquilles et se muscler au grès des forts courants normands!  

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