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1er concert de la saison au bar à huîtres avec Jean Richard !! 

VENDREDI 2 JUIN 

N’oubliez pas de réserver votre table ! 
En MP ou au 06 79 87 34 54

Merci à tous,
Nos huîtres ont du caractère !  

Saviez-vous que depuis quelques années, nous produisons 2 huîtres !  

--> Huître La Coutainvillaise :  élevée entre 3 et 4 années sur les parcs entre Agou-Coutainville et Blainville -sur-mer.  Elle est musclée, tonique et iodée 

--> Huître La Gourmande - Huître spéciale : Affinée une année supplémentaire sur la Pointe dAgon-Coutainville.  Grace aux forts courants et à lapport de leau douce du Havre de Régneville, lhuître est plus charnue et légèrement plus douce. 

Ces deux huîtres saccordent à merveille et laisse vraiment sexprimer notre MERROIR Normand et ceci avec beaucoup de caractère 😉

Horaire du week-end du 1er mai : 
Jeudi soir - 18h - 21h30 
Vendredi, samedi et dimanche : 10h - 15h  / 18h - 21h30 
Lundi 1er mai : 10h - 15h 

Pensez à réserver au : 06 79 87 34 54  - contact.huitresrouviere@gmail.com

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Les huîtres de Normandie sont réputées pour leur saveur délicate et leur texture ferme. Elles sont cultivées dans les eaux froides et riches en nutriments de la côte Normande, où elles se nourrissent en plancton. 

Pour déguster nos huîtres: 
🦪 Au bar à huîtres ce week-end 

Pour acheter nos huîtres :
🦪 Au détail en direct de notre atelier ostréicole 
🦪 Sur le site @pourdebon - livraison en 24h dans toute la France 🇫🇷  - lien dans la bio

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Posté depuis 2 mois

Les huîtres du Père Gus / Chez le Père Gus
Première père Gus !
La saison est ouverte !!
... Voir plusVoir moins
Première père Gus !
La saison est ouverte !!
PLAGE À 20 MÉTRES !  

Cette magnifique plage se trouve à 2 min à pied de notre bar à huîtres, il suffit de monter la dune afin de récupérer le petit chemin qui mène à la plage. 

Avant ou après avoir dégusté vos huîtres et coquillages chez @leshuitresduperegus, noubliez pas daller admirer cette vue sur les parcs à huîtres !   

OUVERTURE de la saison 2023 le vendredi 8 Avril à 18h 

Credit photo @MancheTourisme 

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Posté depuis 2 mois

Les huîtres du Père Gus / Chez le Père Gus
Photo de couverture de Les huîtres du Père Gus / Chez le Père Gus ... Voir plusVoir moins

Posté depuis 2 mois

Les huîtres du Père Gus / Chez le Père Gus
Photo de couverture de Les huîtres du Père Gus / Chez le Père Gus ... Voir plusVoir moins
OUVERTURE LE VENDREDI 7 AVRIL À 18H 

Le bar à huîtres ouvre ses portes pour le week-end de Pâques .  

Voici les horaires du printemps 🌼: 
Service du midi ( 10h à 15h) du Jeudi au Dimanche 
Service du soir ( 18h à 21h30) Vendredi et Samedi 

Vous pouvez réserver : 
02 33 47 02 14 
contact.huitresrouviere@gmail.com
ou nous écrire en MP 😄 
 
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UN LIEU INSOLITE POUR VOTRE ÉVÈNEMENT PRIVÉ OU DENTREPRISE 

Il est désormais possible de privatiser notre bar à huîtres / espace de dégustation pour votre réunion de famille, entre amis  ou votre évènement dentreprise.  
Nous proposons des prestations selon vos envies : 
🦀 Bar à huitres, coquillages et crustacés
🐋 Menus iodés sur mesure, 
🚜 Visite et ateliers décaillage, 
🎺 Possibilité daccompagner votre évènement avec un orchestre 
Pour vous offrir une prestation complète, nous sommes partenaires avec boulanger, fromager, cave à vin et brasseur locaux!   

Contactez-nous et discutons ensemble  de votre projet ! 
contact.huitresrouviere@gmail.com
06 70 96 19 53

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RECETTE HUÎTRES GRATINÉES SUR FONDUE DE POIREAUX !  

De loin, la recette dhuîtres gratinées que nous réalisons le plus chez nous, en famille !   

Pour une entrée ou en plat avec un accompagnement,  ces huîtres cuisinées vous procureront beaucoup de plaisir !  Une recette dhiver quon aime beaucoup chez Les huîtres du Père Gus

 ➡️ Lien dans la bio pour commander La Coutainvillaise numéro 2  (cela fonctionne aussi très bien avec la numéro 3) 

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FEVRIER - LE MOIS PARFAIT POUR DÉGUSTER 

Un jour, mon père alias Le Père Gus,  qui a crée lentreprise dans les années 80 et qui connait ses huîtres mieux que personne, ma dit :   le mois ou lhuître est la meilleure cest Février !   
Et je ne peux quapprouver. À  cette période de lannée, lhuitre est parfaite : la chair est belle, musclée avec un goût iodé très équilibré.  
Jean 

🐳 Pour commander, lien dans la bio !

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Normandie : première région conchylicole de France !  

On parle ici de la conchyliculture qui regroupe les différentes cultures des coquillages : huîtres, moules, palourdes et coques. 

Pour les huîtres, 27 000 tonnes d’huîtres par an sont élevées sur nos côtes , environ un quart de la production française. Comme la coquille Saint-Jacques, l’huître fait partie des spécialités normandes particulièrement appréciées.

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NOTRE HUÎTRE SPÉCIALE - La Gourmande 

Saviez-vous que depuis quelques années nous produisons une huître dite spéciale :  La Gourmande 

Quest-ce quune huître spéciale ? : Cest une huîtres plus charnue, son indice de chair est plus élevée. On peut reconnaître une huître spéciale à sa forme de goutte et à sa concavité bien spécifique (la coquille est plus creuse et plus arrondie.)

Comment on élève cette huître ? : Pendant 3 années, La Gourmande est élevée sur nos parcs entre Blainville-sur-mer et Agon-Coutainville.  Ensuite, elle est affinée 1 année sur nos parcs de la Pointe dagon-Coutainville. Cette dernière étape daffinage dans une eau plus riches en plancton va donner à lhuître plus de chair avec une saveur plus prononcée. 

Ca donne quoi en bouche ? : La chair est plus douce que notre huitre fine La Coutainvillaise  On considère une huître spéciale plus haut de gamme, de par son élevage et surtout de son goût.

À vous de jouer et offrez-vous ces merveilles :  
https://urlz.fr/kH9v

Crédit photo : Bouchée Double

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Voici notre panier iodé pour les LOVERS !

Pour la Saint-Valentin, disponible en livraison dans toute la France avec notre boutique en ligne @pourdebon mais aussi en vente en direct de notre atelier ostréicole (sur commande en MP) 

12 huîtres Coutainvillaises numero 3
12 huîtres Gourmandes numero 3
1 pot de rillettes de maquereaux aux salicornes 
1 pot de rillettes de saumon fumé au citron confit 
Une bouteille de vin blanc - Fumée Blanche 

https://www.pourdebon.com/panier-de-la-saint-valentin-p38680

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Quelle joie de voir que nos huîtres élevées par nos soins en Normandie sont dégustées chaque semaine en France comme dans dautres pays européens. 

Un grand merci à nos clients de nous faire confiance 💯 
- Nos clients particuliers via notre boutique en ligne @pourdebon
- Les chefs cuisinier, restaurateurs et  poissonniers  
- Revendeurs, grossistes et mareyeurs

Lhuître est un produit du terroir français que nous sommes fiers de produire et dexpédier tous les jours. 

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Grande marée d’hiver ⚓️ 

Cette semaine les coefficients étaient élevés. 112 mercredi .

Peu importe la météo, la pousse des huîtres continue. 

Avec ses grands coefficients, notre équipe de production a pu tous les jours remonter les huîtres à l’atelier pour triage et calibrage. 

Il y a environ une grande marée par mois. Ces semaines de travail sont très importantes pour les ostréiculteurs. 

Vous pouvez commander nos huîtres via notre boutique en ligne @pourdebon 
> lien dans la bio 

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Le bar à huîtres et la vente au détails sont ouvert aujourd’hui de 8h á 16h et le 31 décembre jusqu’à 13h 

🥂🦪🥂
Déguster des huîtres la veille de Noël 🎄 au sein de notre atelier ostréicole, le bonheur ! 

Nous sommes ouverts jusqu’à 16h30 🦪🦪🦪
Coquilles Saint-Jacques vivantes chez À Marée Basse ! 

Pêchées cette nuit !Image attachment
Nous ouvrons le Bar à huîtres & la vente au détail pour les fêtes ! 

De 8h à 16h30 tous les jours du lundi 19 au 31 décembre. Fermé le 25 décembre. 

Immersion garantie - Découvrez le métier d’ostréiculteur grâce à notre bar à huîtres en direct de l’atelier ostréicole 🦪 

@agon_coutainville 

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